Willi Schäfer Graacher Domprobst Riesling Kabinett #03

Genauso spannend wie der Jahresverlauf zeigen sich jetzt auch die Jungweine im Keller: schöne Säurestruktur, vielfältige Aromatik, kräutrig, saftig, herkunftsbetont. Der Jahresverlauf hätte für unseren Geschmack etwas weniger aufregend sein können. Aber wir sind dankbar, dass wir von jeglichen Unwettern und Frost verschont geblieben sind. Dies war nicht allen Kollegen vergönnt.   Der eher milde Winter war eine trübe und feuchte Angelegenheit. Die Wasserspeicher wurden gut gefüllt. Auf de...