Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage Rivesaltes edelsüß aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Rivesaltes (FR)Der Ambré Hors d'Age von Domaine Lafage macht seinem Namen alle Ehre und kommt mit kraftvoller, an Bernstein erinnernder Farbe ins Glas. Die Nase wird bestimmt von intensiven Noten gedörrter Früchte, wobei Aprikosen und getrocknete Mango- und Papaya-Scheiben zuerst in den Sinn kommen. Ein Anflug von Nougat, gebrannter Mandel und kandierten Zitrusfrüchten ergänzt das Bouquet. Am Gaumen begeistert der Ambré Hors d'Age zuerst mit herrlicher, saftiger Üppigkeit, exzellent abgestimmter Süße und einer vitalen Früchtsäure, die der Süße ein würdiges Pendant bietet und dem Wein viel Verve verleiht. Mineralische Noten, etwas gerösteter Kaffee, ofenwarmes Brioche und etwas Lavendel und Rosmarin ergänzen die tropisch-fruchtige Aromatik am Gaumen und begleiten in ein außergewöhnliches Finale. Vinifikation des Lafage Ambré Hors d'Age Dieser Wein, der viele Jahre in Eichenfässern reifen durfte, ist ein Musterbeispiel des Potenzials, das die AOP Rivesaltes zu bieten hat. Der aus verschiedenen Grenache-Varianten vinifizierte Ambré Hors d'Age wird von durchschnittlich 40 Jahre alten Reben gewonnen. Nach der Vorselektion der Trauben erfolgt die Gärung und anschließend die Reifung über mehrere Jahre in Fässern. Speiseempfehlung für den Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage Genießen Sie diesen Dessertwein aus dem Languedoc-Roussillon zu Blauschimmelkäse, zu reichhaltigen Desserts, zu Mürbe-Gebäck oder auch zur Zigarre oder Pfeife. Auszeichnungen für den Ambré Hors d'Age Rivesaltes von Domaine Lafage Falstaff: 92 Punkte Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 Punkte