Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachautrocken aus Österreich Niederösterreich (AT) Wachau (AT)Jochinger KollmitzIm Glas offeriert der Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel aus der Feder von Domäne Wachau eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Domäne Wachau Aromen von Äpfel, Linden, Kirschblüten, Pfirsiche und Quitten, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Geissblatt und Kirschblüte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Domäne Wachau Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel Grundlage für den eleganten Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Grüner Veltliner. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau Trinken Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch. Prämierungen für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau Dieser Wein aus der Wachau begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020 Falstaff - 93 Punkte