Montefalco Sagrantino Passito DOCG 0,375l in GP - Lungarotti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 0,375l in GP - Lungarottiedelsüß aus Italien Umbrien (IT) Montefalco Sagrantino DOCG (IT)Montefalco Sagrantino Passito DOCG ist ein faszinierender Wein, der in der appellation Montefalco in Italien gekeltert wird. Die brillante, tiefrote Farbe zeugt von der Reife und Fülle der verwendeten Trauben. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, wie Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch subtile Noten von Schokolade und geröstetem Kaffee. Diese komplexe Kombination wird durch würzige Facetten von Vanille und Zimt harmonisch abgerundet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voller Körper und einer vorzüglichen Süße, die mit sanften Tanninen und einer lebendigen Säure perfekt balanciert ist. Die lange, elegante Ausklang zeigt Anklänge von Trockenfrüchten und Nuss, wodurch der Genuss nachhaltig geprägt wird. Vinifikation des Montefalco Sagrantino Passito von Lungarotti Der Montefalco Sagrantino Passito DOCG wird aus sorgfältig ausgewählten Sagrantino-Trauben hergestellt, die in der sonnenverwöhnten Region Umbrien gedeihen. Die Trauben werden in einem optimalen Reifestadium von Hand gelesen. Später erfolgt die Trocknung der Trauben für mehrere Wochen auf geflochtenen Matten, was die Konzentration der Aromen und Süße fördert. Die vinifikatorischen Prozesse laufen in Edelstahlbehältern ab, wo die Gärung bei kontrollierten Temperaturen stattfindet. Nach der Gärung reift der Wein in hochwertigen Eichenfässern für etwa 12 bis 18 Monate. Dieser Ausbau verleiht dem Wein seine charakteristische Komplexität und Tiefe. Abschließend reift der Montefalco Sagrantino Passito DOCG für mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Dies sorgt für eine perfekte Integration der Aromen und schafft ein rundes, harmonisches Geschmackserlebnis. Speiseempfehlungen zum Montefalco Sagrantino Passito von Lungarotti Um die Einzigartigkeit des Montefalco Sagrantino Passito DOCG voll zu entfalten, empfehlen wir folgende Speisen: Schokoladenfondue mit frischen Früchten Aged Käse, wie Roquefort oder Gorgonzola Hasenragout mit Rosmarin und nachklingenden Gewürzen Feine Wildgerichte, serviert mit einer preiselbeerbraunen Sauce Eine Auswahl an italienischen Desserts, wie Tiramisu oder Panettone Besonders gut harmoniert der Wein mit dunkler Schokolade oder süßen Nachspeisen. Die aromatische Fülle des Weins ergänzt die süßen Noten und verstärkt den Genussmoment. Genießen Sie den Montefalco Sagrantino Passito DOCG bei Zimmertemperatur, um die vollen Aromen zu erleben. Craft Cheese Platter Wildfrucht-Desserts Mousse au Chocolat Schokoladen-Tart