Vineyards Shiraz

Der Eagles' Nest Shiraz aus der kühlen Constantia-Valley bei Kapstadt vereint elegante Finesse mit südafrikanischer Würze. Vom steilen windgekühlten Constantiaberg stammend prägen atlantische Brisen und granit-/sandsteinreiche Böden den Charakter dieses reinsortigen Shiraz. Im Glas zeigt er ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verlocken dunkle Beeren und Pflaume unterlegt von Pfeffer Veilchen feinen Kräutern und einem Hauch Rauch – Noten die durch behutsamen Holzeinsatz subtil akzentuiert werden. Am Gaumen mittelkräftig und präzise ausbalanciert ergänzen rote Kirschen und Gewürznuancen die dunkle Frucht; die Tannine sind seidig und harmonisch eingebunden getragen von einer lebendigen klaren Frische bis ins lange saftige Finale. Die Eleganz des Eagles' Nest Shiraz macht ihn sowohl solo als auch am Tisch zum Genuss. Er passt hervorragend zu gegrilltem Lamm Rindersteak Wildgerichten geschmortem Gemüse mediterranen Kräuterküchen sowie zu reifem Hartkäse. Ein charaktervoller Botschafter seiner Lage der die Cool-Climate-Stilistik Constantias mit Würze Tiefe und Trinkfluss verbindet.