Mas Enguera Blanco Selección - Enguera

Mas Enguera Blanco Selección - Engueratrocken aus Spanien Valencia (ES) Der im Fass ausgebaute Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. aus der Weinbau-Region Valencia offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb, Goldgelb. Diese spanische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Quitten, Nashi-Birne, Äpfeln und Birnen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Dieser trockene Weißwein von Enguera ist etwas für Weinliebhaber, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Valencia besticht schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Enguera Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. von Enguera sind Sauvignon Blanc, Verdil und Viognier Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der biologisch erzeugte Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Enguera Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. Dieser Spanier sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Wok-Gemüse mit Fisch.