Domaine de l’Olivier Côtes du Rhône Blanc AOP – Bio Weißwein Rhône

Côtes du Rhône Blanc – frischer Bio-Weißwein voller Eleganz & mediterraner Leichtigkeit Herkunft und Herstellung vom Domaine de l’Olivier Côtes du Rhône Blanc 2024 Der Blanc Côtes du Rhône von Domaine de l’Olivier stammt aus dem Rhône-Tal, in Südfrankreich – eine Region, geprägt von mediterranem Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, wodurch Frische und Ausgewogenheit erhalten bleiben. Der Wein wird biologisch geführt (DE-ÖKO-039). Die Trauben reifen auf Böden mit Mix aus kalk- und tonhaltigen Anteilen, dazu Kies und etwas Sand – ideale Voraussetzungen für Weißweine, die Mineralität und Frucht harmonisch verbinden. Vinifikation: schonende Handlese, Vergärung in Edelstahltanks, Reifung auf Feinhefe („sur lie“) für ein samtiges Mundgefühl und erhöhte Aromentiefe. Aromaprofil – Blanc Côtes du Rhône: Frische, Frucht & Mineralität In der Nase öffnet sich ein Bouquet aus weißen Blüten, blickt voraus auf Birne, Pfirsich und etwas Zitrone – helle, verlockende Frucht, begleitet von dezentem Steinobst. Am Gaumen zeigt sich eine feine Balance: frische Säure, ein Hauch Mineralität, dazu eine cremige Textur, die durch den Ausbau auf der Feinhefe entsteht. Die Frucht bleibt präsent, aber nicht überladen – Pfirsich, Mirabelle sowie weiße Kräuter sind spürbar. Der Abgang ist angenehm lang, lebhaft und mit zarter Fruchtnachklingel. Anlass und Verwendung – Genuss & Begleitung Dieser Weißwein passt perfekt als eleganter Aperitif, aber auch zu leichter mediterraner Küche: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Gemüsegerichte, Risotto oder helle Geflügelgerichte. Er eignet sich wunderbar für sonnige Abende, entspannte Anlässe oder wenn ein Wein gefragt ist, der Frische, Eleganz und einen leichten mineralischen Einschlag bietet. Auszeichnungen & Bewertungen Fachhändler loben den Wein für seiner „seidige Textur“, „dezente Cremigkeit“ und die fruchtige Frische.