Berlucchi Casa delle Colonne Zero Franciacorta DOCG Riserva Dosaggio Zero 0,75 ℓ, Geschenketui

Casa delle Colonne Zero ist ein nicht dosierter Franciacorta, genauer gesagt Dosaggio Zero, der zur Freccianera- Linie von Fratelli Berlucchi gehört. Es besteht aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die aus den Weinbergen Mantighì und Tre Camini auf den Hügeln von Borgonato und Torbiato stammen. Dem sanften Pressen der noch ganzen Trauben folgt eine erste Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Schaumbildungsprozess nach der klassischen Methode reift er mindestens 90 Monate lang auf eigenen Hefen. Mit einer intensiven goldgelben Augenfarbe und einer feinen und anhaltenden Perlage eröffnet er Zitrus- und Mineralnoten mit einem Hauch von rauchigen Düften. Am Gaumen ist er angenehm würzig und anhaltend. Passt perfekt zu Rohkost, besonders zu einem Austerngericht.