Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi Franciacorta brut aus Italien Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG ist ein eleganter Wein mit einem lebhaften, leuchtenden Roséton. Diese exquisite Farbe ergibt sich aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus Aromen von reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einer leichten floralen Note. Am Gaumen vereint sich eine frisch-fruchtige Süße mit einer feinen, prickelnden Perlage, die den Wein lebendig und spritzig macht. Dazu gesellen sich Anklänge von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern, die in einem harmonischen Finale münden. Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG ist ideal für festliche Anlässe und bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Vinifikation des Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi Die Vinifikation des Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG beginnt mit dem Anbau der Trauben in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Franciacorta-Region. Hier genießt jede Rebsorte perfekte Wachstumsbedingungen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um nur die besten Früchte auszuwählen. Die Ernte erfolgt meistens in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Trauben zu bewahren. In der Kellerei findet eine sanfte Pressung statt. Die Traubenmoste werden sofort in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert. Die Gärungsperiode dauert mehrere Wochen. Anschließend wird eine zweite Gärung in Flasche durchgeführt, ein Verfahren, das für Franciacorta-Weine typisch ist und für die feine Perlage sorgt. Der Wein reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm eine wunderbare Komplexität verleiht. Nach dieser Reifung erfolgt das Degorgieren, um die Hefe zu entfernen. Schließlich wird der Wein mit einer speziellen Dosage versehen, um den perfekten Geschmack zu garantieren. Speiseempfehlungen zum Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen. Genießen Sie ihn zu folgenden Gerichten: Gegrilltem Lachs mit Zitrusmarinade Spargelsalat mit Himbeerdressing Käseplatten mit Ziegenkäse und frischen Früchten Geräuchertem Schinken mit Melone Leicht gewürzten Meeresfrüchten Für die idealen Pairings eignet sich auch ein feines Dessert wie eine Erdbeertarte oder Macarons in fruchtigen Geschmacksrichtungen. Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG bringt die Aromen der Speisen hervorragend zur Geltung und sorgt für ein genussvolles Geschmackserlebnis.