Maikammer Chardonnay

Der Chardonnay stammt aus den Lagen Kapellenberg und Paradies. Nach der Lese wurde das Lesegut direkt gepresst und ohne Vorklärung in gebrauchte Barriques und Tonneaux gelegt. Der Ausbau erfolgte unfiltriert, mit nur wenig Schwefel bei der Füllung.nIn der Nase wirkt der Wein spannungsgeladen und leicht reduktiv, geprägt von Mineralität, Kräutern, Blüten und Zitrusnoten, begleitet von einem Hauch Aprikose. Am Gaumen zeigt er sich straff und präzise mit reifer Säure, feiner Textur und zarten Gerbstoffen. Der Nachhall ist salzig und lebendig ein eigenständiger, charaktervoller Chardonnay.nDas Weingut Seckinger in Niederkirchen in der Pfalz wird von den Brüdern Jonas, Philipp und Lukas Seckinger geführt. Der 2012 gegründete Betrieb arbeitet biologisch, setzt auf spontane Vergärung, Ausbau im Holz und minimale Eingriffe im Keller mit dem Ziel, möglichst präzise und herkunftsgeprägte Weine zu erzeugen.