Viaventi Prosecco Rose Spumante Brut

Prosecco Rosé erweiterte erst kürzlich die Liste der zugelassenen Weine aus der Region. Hier verbindet man geschickt die Eleganz von Pinot Noir mit der Fruchtigkeit der Glera.,Die Glera Trauben werden auf die herkömmliche weise vinifiziert. Pinot Noir unterläuft eine kurzzeitige Mazeration für 24 - 36 Stunden bei 8° - 10°C. Im Anschluss erfolgt eine (Rotwein) Vinifikation, die Gärung erfolgt bei 20° - 23°C. Nach der Assemblage erfolgt die Versektung bei 13°C - 14°C für ungefähr 90 Tage. Nach dem Abfüllen ruht der Weine noch ca. 1 Monat auf der Flasche.