Contrada Granda Prosecco Superiore Brut

Contrada Granda ist der historische Name des Stadtkerns von Conegliano. Dieser Spitzen-Prosecco zeigt deutlich, daß die besten Schaumweine aus der Region keinen internationalen Vergleich scheuen brauchen.,Trester und Most werden ausschließlich durch Schwerkraft bewegt, ohne den Einsatz von Pumpen. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei ca. 15-18°C statt. Die Schaumbildung ''Prise de Mousse'' erfolgt in Edelstahl-Drucktanks für eine Zeitraum von ca. 1 Monat unter der Verwendung selektierter Hefen, die Temperatur liegt zwischen 13 und 14°C. Vor der Füllung ruht der fertige Schaumwein noch ungefähr einen Monat.