Valpolicella Classico ist ein eleganter Rotwein aus dem Veneto, bekannt für seine helle strohgelbe Farbe und feine Perlage. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Sein Bouquet ist breit und komplex mit Noten von Kirsche und Kakaopulver, während der Geschmack leicht und fruchtig mit leichten Gewürznoten ist. Er passt gut zu würziger Salami und mittelreifem Käse aus Kuhmilch.