Die Weinbauregion Sud-Ouest in Südwestfrankreich umfasst die ehemaligen Regionen Midi-Pyrénées und Aquitanien, mit Ausnahme von Bordeaux. Hier werden traditionelle Rebsorten wie Fer Servadou, Len de l El und Tannat angebaut, die fruchtige und charaktervolle Weine ergeben. Die Region umfasst 14.700 ha Rebfläche und produziert jährlich 650.000 Hektoliter Qualitätswein. Bekannte Appellationen sind Marcillac, Côtes de Millau, Vins d’Entraygues et du Fel und Vins d’Estaing, die jeweils spezifische Rebsorten und Weinstile hervorbringen.
