Salento ist eine Weinregion in Südpuglia, Italien, bekannt für ihre hochwertigen Weine und Olivenöl. Die Region umfasst die Provinzen Taranto, Brindisi und Lecce und ist von zwei Meeren umgeben: dem Adriatischen Meer und dem Ionischen Meer. Salento produziert Weine aus alten, ursprünglichen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro, die durch die griechischen und römischen Winzerkunst geprägt sind. Die Weine zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und Persönlichkeit aus und haben eine lange Geschichte und Kultur. Salento ist auch bekannt für ihre traditionellen Getränke wie den Salice Salentino und den Caffè Salentino.