Roussanne ist eine weiße Rebsorte, die kräftige, aromatische Weißweine mit Noten von Zitrusfrüchten, Aprikosen, frischen Kräutern, Kamille und Bienenwachs hervorbringt. Diese Weine sind für ihre betonte Säure und hohem Alkoholgehalt bekannt, was ihnen ein hervorragendes Alterungspotenzial gibt. Sie ist besonders in der nördlichen Rhône beliebt, wo sie Weine mit delikater Säure und feiner Struktur produziert. Im Süden wird sie oft in Cuvées mit Sorten wie Grenache Blanc und Marsanne kombiniert, um ihre Aromatik auszugleichen. Roussanne ist anfällig für Mehltau und Fäulnis, was den Anbau zurückhält, aber einzelne sortenreine Weine eindrücklich beweisen, dass sie großes Potenzial hat.
