Rivaner ist eine früh reifende weiße Rebsorte, die auf kargen, steinreichen Böden wächst. Sie ist bekannt für ihre milder Säure und elegante Struktur, die den Gaumen verwöhnt. Das Bukett prägt sich durch Aprikosen- und Birnenaromen, Zitrone, grünen Apfel und einen Hauch Muskat. Rivaner Weine sind blass- bis hellgelb und passen gut zu leichten Gerichten wie Fisch, Spargel und Salat. Sie sind leicht trinkbar und können je nach Ausbau von halbtrocken bis trocken sein, wobei sie kräftige Aromen von Apfel und Marillen enthalten können.
