Piedirosso ist eine süditalienische Rotweinsorte, die wahrscheinlich schon von den Römern kultiviert wurde. Sie ist mittelgroß, lockerbeerig und rötlich gefärbt. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,5% (bzw. 12,0% bei DOC-Weinen) und ist kräftig, aber leicht zu trinken. Er passt ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Die Weine zeigen typische Merkmale wie Kräuter- und Gewürzaroma, leicht salzige und mineralische Struktur und bitterschmeckenden Nachgeschmack, die durch den vulkanischen Boden des Flegrea-Gebiets entstehen.