Notte Rossa ist ein italienisches Weingut, das sich auf die Aufwertung der einheimischen Rebsorten Apuliens konzentriert. Es bietet eine Reihe von Weinen, darunter den Puglia IGP Primitivo 2020, den Negroamaro di Terra d Otranto DOC 2022 und den Primitivo di Manduria DOC 2023. Diese Weine zeichnen sich durch intensive Fruchtaromen, würzige Noten und eine samtige Textur aus. Besonders erwähnenswert ist der Negroamaro, der mit seiner kräftigen, fruchtigen Note und dem Hauch von Thymian ideal für besondere Abende ist. Die Weine von Notte Rossa passen gut zu deftigen Gerichten und reifem Käse.