Elisabetta Foradori ist eine renommierte italienische Winzerin aus Trentino-Alto Adige, bekannt für ihre biodynamische Winzerpraxis und ihre Leidenschaft für traditionelle, regionale Rebsorten wie Teroldego, Incrocio Manzoni und Nosiola. Sie hat 28 Hektar Land zwischen den Colognola-Hügeln und den Campo Rotaliano-Plätzen bewirtschaftet, seit 2002 ausschließlich biodynamisch. Ihre Weine zeichnen sich durch ihre natürliche Herstellung und die einzigartige Terroir-Expression aus, wobei Teroldego für ihre tiefen Fruchtaromen und ihre Spicennoten bekannt ist. Elisabetta Foradori hat auch die Massal Selection entwickelt, eine Methode zur Verwendung alter Reben zur Züchtung neuer, die Individualität und Spontaneität fördert.
