Elio Grasso ist ein renommierter Winzer aus Piemont, bekannt für seine robusten und charmanten Weine. Seine Baroli, wie Gavarini Chiniera und Ginestra Casa Maté, zeichnen sich durch Perfektion im Spagat zwischen Robustheit und Eleganz aus. Die Weine werden aus hochwertigen Lagen produziert und zeichnen sich durch eine einzigartige Mineralität und komplexe Aromen aus. Elio Grasso setzt die Arbeit im Weinberg vor die Arbeit im Keller und ist streng und selbstkritisch in seiner Herangehensweise. Seine Weine, wie der Barbera d Alba Vigna Martina und der Dolcetto d Alba dei Grassi, sind fruchtig und elegant, ideal für Pasta-Gerichte.