Domaine la Bouïssière ist ein renommiertes Weingut im südlichen Rhône-Tal, das seit 60 Jahren von der Familie Faravel geführt wird. Die Weinberge liegen auf den höchsten Hängen von Gigondas, zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel, was zu kühleren Temperaturen und eleganten, frischen Weinen führt. Die Weine werden in unlinierten Zement- oder Stahltanks fermentiert und reifen in Kombination aus Tank, Foudre und Barrique. Die Sorten Grenache und Syrah werden aus alten Reben geerntet und bieten eine Vielzahl an Aromen wie schwarze Früchte, Provenzalische Kräuter und Pfeffer. Die Weine sind vollmundig, frisch und bieten eine lange, aufgerichtete Note, die sich gut zu Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Beef Daube und Wildschwein passt.