Corvina ist eine rote Rebsorte aus der Talebene von Verona, bekannt für ihre Rolle in der Herstellung von Weinen wie Valpolicella, Bardolino und Amarone della Valpolicella. Der Wein ist tiefrot gefärbt, leicht säuerlich und leicht tanninhaltig. Er zeigt Aromen von Bittermandel und Sauerkirsche. Corvina wird oft mit Rondinella und Molinara verschnitten, da sie als Teamplayer in der Weinherstellung gilt und aufgrund ihrer geringen Tannin- und Körperhaltung nicht für sortenreinen Ausbau geeignet ist.
