Baco Noir ist eine rote Rebsorte, die durch Kreuzung von Folle Blanche und Vitis riparia entstand. Sie ist widerstandsfähig gegen Mehltau und erbringt körperreiche, säurereiche Rotweine, die fruchtig und angenehm sein können. Baco Noir ist anfällig für Schwarzfäule und wird in Europa fast verschwunden, aber in USA und Kanada weiterhin angebaut. Sie produziert extraktreiche und interessante Rotweine bei guter Pflege und gekonntem Ausbau.
