Rivesaltes ist eine Weinregion im südlichen Frankreich (Languedoc-Roussillon), die für ihre süßen Dessertweine, sogenannte Vin Doux Naturel, bekannt ist. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Muscat, Macabeu und Carignan. Die Weine entstehen durch das Stoppen der Gärung mit Alkohol, wodurch sie ihren hohen Restzuckergehalt und intensive Aromen von getrockneten Früchten, Honig und Gewürzen erhalten. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und kalkhaltigen Böden verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität. Rivesaltes-Weine werden in verschiedenen Altersstufen angeboten und sind sowohl als Aperitif als auch zu Desserts beliebt.