Tsinandali - Winery Bediani

Tsinandali - Winery Bedianitrocken aus Georgien Kachetien (GE) Im Glas zeigt der Tsinandali aus dem Hause Winery Bediani eine leuchtend goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Georgien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Grünem Apfel, Flieder und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Dieser Weiße von Winery Bediani ist genau das richtige für alle WeinliebhaberInnen, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Tsinandali am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kachetien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Flieder. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein und Schwarzerde dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Tsinandali von Winery Bediani Dieser balancierte Weißwein aus Georgien wird aus der Rebsorte Rkatsiteli vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kachetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Tsinandali für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Winery Bediani Tsinandali Dieser Weißwein aus Georgien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtigem Endiviensalat.