Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana

Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentanatrocken aus Italien Abruzzen (IT) Cerasuolo d'Abruzzo DOC (IT)Der Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana präsentiert sich im Glas mit einem kräftigen Roséton und funkelnden rubinrosa Reflexen, die unmittelbar Frische und Eleganz suggerieren. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft auf, der an reife Erdbeeren und saftige Himbeeren erinnert, unterlegt von feinen Veilchennuancen und einem Hauch roter Kirschen. Diese klare, einladende Nase wirkt vielschichtig und zugleich sehr präzise, wodurch der Charakter dieses Roséweins aus den Abruzzen stilvoll unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt der Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana seine ganze Finesse. Der Wein ist trocken ausgebaut und überzeugt mit einer saftigen, genau gezeichneten Frucht, die an Waldbeeren und helle Kirschen erinnert. Eine lebhafte Säure trägt die Aromen und sorgt für einen straffen, zugleich feinen Zug. Die zarte Tanninstruktur aus der Montepulciano-Traube verleiht dem Rosé Griff, ohne jemals kantig zu wirken. Der Gesamteindruck ist klar, geradlinig und sehr trinkanimierend, mit einem feinen Nachhall auf rote Beeren und zurückhaltende florale Töne. In der Nase offenbart sich eine verführerische, vielschichtige Aromatik. Neben Erdbeere, Himbeere und Veilchen zeigen sich zarte Anklänge von Granatapfel, roten Johannisbeeren und einem Hauch Kräuterwürze, der an mediterrane Macchia erinnert. Diese Verbindung von Frucht und Blüten macht den Wein zum idealen Begleiter für lange Abende auf der Terrasse ebenso wie für lockere Aperitifs. Die Aromenkombination wirkt klar, präzise und dennoch spielerisch, wodurch die Rebsorte Montepulciano in dieser Rosévariante treffend in Szene gesetzt wird. Am Gaumen spannt sich ein harmonischer Bogen zwischen Frucht, Säure und Struktur. Der Wein startet mit einer frischen, saftigen Erdbeernote, gefolgt von Himbeertönen und einem feinen Schleier aus Veilchen und Rosenblättern. Die Textur ist weich, ohne üppig zu sein, vielmehr klar und fein. Der trockene Ausbau bringt Spannung und Länge, ohne Schwere. Die gut integrierte Säure wirkt belebend und lädt zum nächsten Schluck ein, während die dezente Würze dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Die wichtigsten Eindrücke dieses Roséweins lassen sich so zusammenfassen: 1. Kräftiger Roséton mit rubinrosa Reflexen und hoher Klarheit. 2. Duft nach reifer Erdbeere, Himbeere, Veilchen, roten Kirschen und Granatapfel. 3. Trocken, mit saftiger Beerenfrucht und klarer, lebendiger Säure. 4. Zarte Tanninstruktur aus Montepulciano, mit feinem Grip. 5. Langer, anregender Nachhall mit floraler und würziger Note. Der Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana ist damit ein Roséwein, der sowohl Liebhaber als auch Einsteiger anspricht. Er vereint Frische, Frucht und Struktur in einem klaren Stil, der typisch für die Abruzzen ist, und hebt sich deutlich von einfachen, neutralen Roséweinen ab. Vinifikation des Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantina Frentana Die Montepulciano-Reben für diesen Roséwein stehen in Hanglagen der Abruzzen nahe der Adria, wo kühle Winde und zahlreiche Sonnenstunden ideale Voraussetzungen schaffen. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kalk, Lehm und Kies, was eine gute Drainage ermöglicht und die Reben tief wurzeln lässt. Auf diese Weise entstehen konzentrierte, reif gelesene Trauben mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Winzer der Cantina Frentana setzen auf naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, mit gezielter Laubarbeit und moderatem Ertrag, um die Traubenqualität zu steigern. Die Lese findet meist in den frühen Morgenstunden statt, wenn die Beeren kühl sind. So bleiben die feinen Duftstoffe erhalten und Oxidation wird vermieden. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert, beschädigte Beeren verbleiben im Weinberg, damit nur reife und aromatische Früchte in die Kellerei gelangen. Im Keller erfolgt eine behutsame Verarbeitung, die den Charakter des Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana prägt. Nach Eintreffen der Trauben gibt es eine kurze Maischestandzeit, während der die Schalen für begrenzte Zeit mit dem Most in Kontakt bleiben. Dadurch gehen die typischen Rosétöne und ein leichter Tanninanteil in den Saft über, ohne die feine Struktur zu überlagern. Die Pressung erfolgt sanft, um Bitterstoffe zu vermeiden. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt. Die kühle Vergärung bewahrt die zarten Aromen von Erdbeere, Himbeere und Veilchen und sorgt für einen klaren, sauberen Fruchtcharakter. Reinzuchthefen werden gezielt eingesetzt, um die gewünschte Aromatik und den trockenen Stil zu sichern. Nach der Gärung lagert der Wein noch einige Wochen auf der Feinhefe. Dieses Hefelager verfeinert die Textur und bringt eine dezente Cremigkeit, ohne die Frische zu schmälern. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, um den reinen Fruchtcharakter zu bewahren. Auf Holz wird bewusst verzichtet, damit die Beerenaromen und die floralen Noten im Vordergrund stehen. Vor der Füllung wird der Wein leicht filtriert, um Klarheit und Stabilität z...