The Wanted Zinfandel Gently Crushed Puglia IGP Rosato 0,75 ℓ

The Wanted Zin ist ein Roséwein aus Primitivo-Trauben, der in Apulien im Salento geboren wurde. Die Trauben werden Ende August geerntet, dann entrappt und schonend gepresst. Der Most mazeriert etwa 8 Stunden auf den Schalen, bevor er von den Schalen getrennt wird und in temperaturkontrollierten Stahltanks unter Zugabe von ausgewählten Hefen 10 Tage gärt. Anschließend reift der Wein 3 Monate in Stahl auf der Hefe. Von blassrosa Farbe offenbart die Nase Aromen von Erdbeere, Maracuja, Wassermelone und Orangenblüte. Der Schluck ist vollmundig und knusprig, mit einem zitronigen Abgang. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, leichten ersten Gängen und Reis- und Nudelsalaten.