Bel Colle Cuvée Valentina Alta Langa DOCG Brut 0,75 ℓ

Der Schaumwein Cuvée Valentina Brut von Bel Colle stammt aus der Alta Langa, einer der italienischen Weinregionen, in denen Schaumweine nach der klassischen Methode oder champenoise hergestellt werden.Nach dem Abschluss der Weinlese erfolgt die erste Gärung der Trauben zu 60% in Stahltanks und zu 40% in französischen Tonneaux aus Allier. Die Flaschengärung dauert 60 Tage, während die Reifung in der Flasche 48 Monate mit ausgewählten Hefen beträgt.Im Glas präsentiert sich der Schaumwein in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einem feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen und gelben Blumen, Pflau-me, Birne und Noten von Brotrinde. Der Geschmack ist frisch und würzig, mit einem angenehmen Abgang.Er ist ideal als Aperitif und hervorragend zu rohem Fisch, Krustentieren und Fischgerichten.