Terre Forti Radici d'Italia Puglia IGT Rosato 0,75 ℓ

Der Rosato Radici d'Italia von Terre Forti ist ein Roséwein aus den Hügeln und Ebenen der italienischen Region Apulien. Er besteht hauptsächlich aus einer Mischung aus Negroamaro und einem Teil Primitivo und wird auf kalkhaltigen und lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 0 und 300 Metern angebaut. Die Ernte erfolgt manuell zwischen September und Oktober. Nach der Ernte bleiben die Trauben 3–6 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen, damit die Farbe extrahiert wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 und 26 °C. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von 3 bis 6 Monaten in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dabei bleiben Frische und aromatische Lebendigkeit erhalten. Die Farbe ist intensiv rosa mit hellen Reflexen und bietet der Nase Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen ist er mittelkräftig, angenehm weich und delikat im Geschmack. Er passt natürlich zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Pasta und gegrilltem Gemüse.