Cantina della Volta Brutrosso Lambrusco di Sorbara DOC Spumante 0,75 ℓ

Lambrusco di Sorbara Classic Method Brutrosso wird von der Cantina della Volta in Bomporto in der Provinz Modena hergestellt und 2010 von Christian Bellei gegründet. Die Trauben werden traditionell vinifiziert, mit einer anfänglichen Reifung in Tanks für mindestens 9 Monate. Es folgt die zweite Gärung in der Flasche und die Reifung auf der Hefe für mindestens 12 Monate. Der Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe und feine Bläschen und offenbart in der Nase Aromen von Himbeeren und Walderdbeeren, gemischt mit Zitrusaromen. Der Schluck ist frisch und kräftig, mit guter Nachhaltigkeit. Hervorragend zu Aufschnitt und Käse mit frittierten Nudeln und zu Pizza.