Gamay - El Dorado

Besser als Gold! Duncan Arnot und Nathan Roberts haben verstanden, welcher Schatz wirklich in den Hügeln Kaliforniens verborgen liegt. In einer der ältesten Weinregionen Kaliforniens, die der Goldrausch hinterlassen hat, entstehen spannende Weine. Und das zum Teil aus den ältesten Reben des Staates. Hoch oben in den Serra Foothills, über dem Städtchen Placerville, liegen die beiden Weingärten Witters (1000 Meter) und Barsotti (800 Meter). Der Boden besteht hier, wie in der Urheimat dieser Sorte, dem Beaujolais, aus verwittertem rosafarbenen Granit. Wer jetzt an Fleurie denkt, kennt sich aus! Doch die kalifornische Sonne strahlt intensiver. Nachts kühlt es deutlich ab und es entstehen vibrierend frische und lebendige Weine. Zusätzlich bekommen sie Traubenmaterial vom Ascona Vineyard auf 760 Meter Höhe in den Santa Cruz Mountains. Bei der Weinbereitung orientieren sich die beiden sich an ihren Lieblingswinzern aus dem Beaujolais. Sie vergären ihren Gamay ganz klassisch mit der Maceration Carbonique im Tank. Die führt zu saftig-würziger Frucht und verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Pigeage wird traditionell mit den den Füßen gemacht. Gereift wurde er in gebrauchten französischen Barriques und großen Fudern für 10 Monate.  New Cali  Leicht, floral, delikat und frisch. Dieser Wein repräsentiert „The New California“ auf das Allerbeste. Der El Dorado braucht den Vergleich mit den Größen aus dem Beaujolais nicht zu scheuen. In der Nase intensiv fruchtig duftend nach roten Kirschen, Cranberries und getrockneten Kräutern. Am Gaumen mit viel Zug und Frische ausgestattet, kleidet er den gesamten Mundraum aus. Den Speichelfluss anregend deluxe!  Unterbewertet Nicht den Wein anbeten, sondern ihn  trinken und mit guten Freunden genießen. Absolut unterbewertet, wenn man nur nach Namen kaufen wollte. Mit leichtem Chill am besten. Entweder solo oder von dünn aufgeschnittener Peperoncino-Salami begleitet. Rote Bete Carpaccio? Köstlich!