Gramona Rosé Roent

Gramona Rosé Roent ist ein roséfarbener Corpinnat, hergestellt von der Kellerei Gramona in Sant Sadurní d’Anoia. Gramona wurde im Jahr 1881 in Sant Sadurní d’Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweinen und Weinen wird das Unternehmen heute von der fünften Generation geführt, die die Familientradition und die Philosophie, die die Arbeit in der Kellerei über die Jahre hinweg geprägt haben, weiterhin bewahrt. In den letzten Jahren hat Gramona seine Anbaumethoden weiterentwickelt und setzt nun auf ökologische und biodynamische Landwirtschaft, um ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung zu erreichen und allen Weinen Charakter und Einzigartigkeit zu verleihen. Gramona Rosé Roent ist ein Schaumwein, der aus Pinot Noir und Garnacha Tinta von Weinbergen der Mitglieder der Vereinigung Alianzas por la Tierra hergestellt wird, einer Gruppe von 12 Winzern, die seit 2015 unter einer gemeinsamen, umweltfreundlichen Philosophie arbeiten und darauf abzielen, das Land und die Landschaft, zu der sie gehören, zu beleben. Nach der nächtlichen Handlese werden die Trauben in der Kellerei auf dem Sortiertisch geprüft. Nach dem Schwerkrafteinzug erfolgt eine sanfte Mazeration und eine Saftabtrennung, die je nach Jahrgang variiert. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestlagerzeit von 25 Monaten. Nach dem Degorgieren wird der Versandlikör mit 6 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt.