Retsina - Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winerytrocken aus Griechenland Zentralgriechenland (GR) Die Retsina - Mylonas Winery zeigt sich in einem glänzenden, hellgoldenen Farbton, der die Sinne unmittelbar anspricht. Die Aromen entwickeln sich komplex und vielschichtig, mit Anklängen von frischen Kräutern, insbesondere Rosmarin und Thymian, sowie einem Hauch von harzigem Holz. Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit seiner lebhaften Frische und einer ausgewogenen Harmonie aus Säure und einer sanften, balsamischen Komponente. Eine deutliche Würze und eine subtile Fruchtigkeit, die an Zitrusfrüchte und reife Äpfel erinnert, vervollständigen das Geschmacksbild. Dieser Wein begeistert mit einem langen, eleganten Abgang, der die typischen Eigenschaften eines klassischen Retsina auf eindrucksvolle Weise zur Geltung bringt. Vinifikation des Retsina von Mylonas Winery Die Trauben für den Retsina - Mylonas Winery stammen aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Attika in Griechenland. Dort gedeihen die Reben in einem charakteristischen Terroir, das den Weinen eine einzigartige Note verleiht. Die Hauptrebsorten sind Savatiano und Assyrtiko, die sich als besonders anpassungsfähig an die mediterranen Klimabedingungen erweisen. Die Ernte erfolgt in der Regel früh am Morgen, wenn die Temperaturen noch kühl sind, um eine optimale Traubenqualität und Frische zu gewährleisten. Nach der Lese werden die Trauben schonend entrappt und gepresst. Der Saft wird anschließend in Edelstahltanks vergoren, um die frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Die Zugabe von Kiefernharz während der Gärung ist ein typisches Merkmal des Retsina und verleiht dem Wein seine charakteristische Würze. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und Frische bestmöglich zu bewahren. Diese sorgfältige Vinifikation macht den Retsina - Mylonas Winery zu einem unverwechselbaren Erlebnis für Weinliebhaber. Speiseempfehlungen zum Retsina von Mylonas Winery Der Retsina - Mylonas Winery passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine frischen und würzigen Aromen ergänzen mediterrane Speisen auf ideale Weise. Hier sind einige empfehlenswerte Kombinationen: 1. Gegrillter Fisch, insbesondere Dorade oder Branzino, wird durch die Säure des Weins optimal unterstützt. 2. Ein Meze-Teller mit Oliven, Feta und Tzatziki bringt die lebendigen Aromen des Weins wunderbar zur Geltung. 3. Hühnchen in Zitronensauce harmoniert ausgezeichnet mit diesem Wein und intensiviert die frischen Zitrusnoten. 4. Pizza mit frischen Kräutern und Mozzarella sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. 5. Gegrilltes Gemüse, gewürzt mit Kräutern, bietet eine großartige Ergänzung zu dem Retsina. 6. Nachspeisen mit Honig und Nüssen runden das kulinarische Erlebnis ab. Gegrillter Fisch Meze-Teller Hühnchen in Zitronensauce Pizza mit frischen Kräutern Gegrilltes Gemüse Nachspeisen mit Honig und Nüssen