Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfaro

Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfarotrocken aus Spanien Valencia (ES) Utiel-Requena DO (ES)Der kräftige Pasamonte Utiel-Requena von Bodegas Vegalfaro zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Bodegas Vegalfaro ein Bouquet von diversen Sauerkirschen. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Lagerung im Edelstahl kommen zusätzlich Aromen von Leder und Eukalyptus zum Vorschein. Der Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder spärlich, was man von einem Wein im oberen Qualitätsbereich erwarten könnte. Am Gaumen zeichnet sich dieser kräftige Rotwein durch eine außergewöhnlich dichte Textur aus. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure erweist sich der Pasamonte Utiel-Requena am Gaumen als bemerkenswert frisch und lebendig. Im Nachhall begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit einer schönen Länge, in der erneut Anklänge an Sauerkirsche erscheinen. Vinifikation des Pasamonte Utiel-Requena von Bodegas Vegalfaro Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: der Garnacha. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen monovarietalen Wein von Bodegas Vegalfaro wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig zur Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe gelagert, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.