Höhenflug Spätburgunder - Thomas Hensel

Höhenflug Spätburgunder - Thomas Henseltrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Im Glas präsentiert sich der Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel in einer dichten, hellroten Farbnuance. Beim Schwenken zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. Das Bouquet dieses Pfälzer Rotweins verführt mit Aromen von Heidelbeere, Brombeere, Maulbeere und schwarzer Johannisbeere. Bei näherer Betrachtung der Aromatik treten zusätzlich Bitterschokolade, getoastetes Barrique und Zigarrenkistchen hervor. Dieser trockene Rotwein von Thomas Hensel eignet sich hervorragend für Weinliebhaber, die in ihrem Wein möglichst 0,0 Gramm Zucker bevorzugen. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Der Abgang dieses Weines aus der Weinbauregion Pfalz ist schließlich von einem bemerkenswerten Nachhall geprägt. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der von Lössboden und Lehm geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel Der kräftige Höhenflug Spätburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Spätburgunder gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben tief in Böden aus Lehm, Lössboden und Mergel wurzeln. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Höhenflug Spätburgunder 20 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, begleitet von Kichererbsen-Curry, einem Gemüsetopf mit Pesto oder einem Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.