Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estatetrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Robertson (ZA)Der Chardonnay Limestone Hill vom De Wetshof Estate aus dem Westkap offenbart im Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas gegossen, präsentiert dieser südafrikanische Weißwein beeindruckend intensive Aromen von Kumquat, Orange, Zitronengras und rosa Grapefruit, ergänzt durch Noten von Krokant, Eichenholz und gerösteten Haselnüssen. Der Limestone Hill Chardonnay des De Wetshof Estate zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein tritt dabei nie hart oder karg auf, sondern bleibt rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins bemerkenswert leicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Limestone Hill Chardonnay am Gaumen erstaunlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge, erneut zeigen sich Aromen von Pomelo und Kumquat. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden in den Vordergrund. Vinifikation des Limestone Hill Chardonnay vom De Wetshof Estate Der harmonische Limestone Hill Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen wird. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei sorgfältig kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay Servieren Sie diesen südafrikanischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einem Spinatgratin mit Mandeln.