Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobalditrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Der Frescobaldi Chianti Classico bringt einen erstklassigen Rotwein ins Glas. Dabei zeigt er eine wunderschön dichte, rubinrote Farbe. Wenn man ihn durch Schwenken etwas belüftet, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar an den klaren Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Toskana verzaubert mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere und Maulbeere. Beim Weiterhören der Aromatik kommen zusätzlich geröstete Haselnuss, Zimt und Kakaobohne zum Vorschein. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit 3,2 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt er bei aller Trockenheit eine perfekte Balance, was bei einem Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten ist. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner markanten Fruchtsäure wirkt der Chianti Classico am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser junge Rotwein aus der Toskana mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere zu erkennen sind. Vinifikation des Chianti Classico von Frescobaldi Bei diesem Rotwein liegt der Schwerpunkt klar auf der Rebsorte Sangiovese. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Frescobaldi wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Der Chianti Classico ist ein klassischer Alt-Welt-Wein, der mit seinem außergewöhnlichen europäischen Charme deutlich die Qualitäten Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Ein bedeutender Einfluss auf die Entwicklung der Trauben ist das warme Klima, das in der Region herrscht. Das führt zu besonders gut ausgereiften Trauben und einem im Wein eher höheren Alkoholgehalt. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden nach Erreichen der optimalen Reife ausschließlich handgepflückt. Nach der Lese erfolgen die sofortige Verarbeitung in der Kellerei, Sortierung und behutsames Aufbrechen. Anschließend wird die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Die Gärung wird von einer 24-monatigen Reifung in Barriques aus Eichenholz begleitet. Speiseempfehlung für den Chianti Classico von Frescobaldi Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauch-Tortilla oder gefüllten Paprikaschoten.