Jester Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Jester Shiraz McLaren Vale - Mitolo Winestrocken aus Australien South Australia (AU) Der im Fass gereifte Jester Shiraz McLaren Vale aus der Weinregion South Australia zeigt im Glas ein dichtes, purpurrotes Farbenspiel. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, sichtbar an den kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand. Dieser sortenreine australische Wein besticht im Glas durch seine ausdrucksstarken Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von schwarzem Tee, Kakaobohne und Vanille. Dieser trockene Rotwein von Mitolo Wines ist ideal für Weingenießer, die Wert auf eine Zuckergehaltsgrenze von 0,0 Gramm legen. Der Jester Shiraz McLaren Vale kommt diesem Ideal sehr nahe, da er nur 3,3 Gramm Restzucker aufweist. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine erfrischende und lebendige Frische. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Rotwein aus South Australia mit einer bemerkenswerten Länge. Er zeigt erneut Aromen von Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten hinzu, die auf die Lehmböden der Anbaugebiete zurückzuführen sind. Vinifikation des Mitolo Wines Jester Shiraz McLaren Vale Der Schwerpunkt dieses Rotweins liegt klar auf der Rebsorte Syrah. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Lehmböden verankern. Nach der idealen Reife werden die Beeren ausschließlich von Hand gelesen. Im Anschluss gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert, vorsichtig gemahlen und vergoren werden. Nach Abschluss der Gärung reift der Jester Shiraz McLaren Vale noch 18 Monate in französischen Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Jester Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise bei einer Temperatur von 15 bis 18°C zu Gerichten wie Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kohlrouladen oder gefüllten Paprikaschoten. Auszeichnungen für den Jester Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Mitolo Wines auch mit Anerkennungen punkten. Im Einzelnen sind das: James Suckling - 90 Punkte Wine Enthusiast - 90 Punkte