5 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

5 Finques Empordà DO - Castillo Pereladatrocken aus Spanien Katalonien (ES) Der ausdrucksstarke 5 Finques Empordà von Castillo Perelada präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot mit einem Übergang zu einem granatfarbenen Ton. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, sichtbar durch die markanten Kirchenfenster am Glasrand. In einem Bordeauxglas serviert, entfaltet dieser Rotwein der Alten Welt herrlich aromatische Noten von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch orientalische Gewürze, schwarzen Tee und Bitterschokolade, die durch den Fassausbau hinzugefügt werden. Der Castillo Perelada 5 Finques Empordà zeigt sich für den Weinenthusiasten äußerst trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie plump oder fade, wie man es von Weinen im Premium- und Lagenweinbereich erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der 5 Finques Empordà am Gaumen beeindruckend frisch und dynamisch. Der Nachhall dieses gut lagerfähigen Weins aus Katalonien überzeugt schließlich mit einem außergewöhnlichen Finale. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der sand- und schiefergeprägten Böden begleitet. Vinifikation des Castillo Perelada 5 Finques Empordà Der kraftvolle 5 Finques Empordà aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Shiraz und Tempranillo vinifiziert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in sandigen, schiefer- und kieshaltigen Böden verankern. Der 5 Finques Empordà ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg von Weinen aus dieser Region unterstreicht. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der 5 Finques Empordà für weitere 21 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitwein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Rucola-Penne. Prämierungen für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada Zusätzlich zu seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Castillo Perelada auch mit mehreren Auszeichnungen, darunter Medaillen, aufwarten. Konkret ist dies: Mundus Vini - Gold