MP Merlot trocken - Markus Pfaffmann

MP Merlot trocken - Markus Pfaffmanntrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Der MP Merlot aus der Weinregion Pfalz präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. In einem Bordeauxglas serviert, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar intensive Aromen von Rosinen, Trockenpflaumen, Früchtebrot und Dörrobst, abgerundet mit Nuancen von Eichenholz, Zimt und Vanille. Dieser Wein überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Mit einem Restzuckergehalt von 5,1 Gramm wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein im oberen Preissegment erwarten würde, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein intensives Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins angenehm dicht. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der MP Merlot mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Pfalz zeichnet sich schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall aus. Vinifikation des Markus Pfaffmann MP Merlot Die Grundlage für den ausgewogenen MP Merlot aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Merlot. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den MP Merlot von Markus Pfaffmann Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Thai-Gurkensalat, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.