Falconero Zero Lambrusco dell' Emilia IGP BIO - TerraQuilia

Dieser rubinrote Schaumwein zeigt in der Nase reife rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere, begleitet von einem Hauch von Wald, Nussschalen und leichten balsamischen Akzenten. Am Gaumen ist er fein und cremig, dank der feinen Bläschen, die durch die erneute Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode entstehen. Die 36-monatige Reifung auf der Hefe verleiht ihm Komplexität und Struktur mit einem trockenen, leicht tanninhaltigen Abgang, der seine gastronomische Vielseitigkeit unterstreicht. Bei einer Serviertemperatur von 6 bis 8°C passt er hervorragend zu gebackener Lasagne oder gemischtem gekochten Fleisch. TerraQuilia zeichnet diesen Lambrusco Grasparossa IGP Emilia Romagna 2019 mit einer natürlichen Weinbereitung ohne Filtration und ohne Zusatzstoffe aus und verkörpert damit eine biologische und vegane Produktion, die im Terroir des Apennins verwurzelt ist.