Cuvée Prestige Rosé Extra Brut Edizione 47

Der Cuvée Prestige Rosé Extra Brut aus dem Jahrgang 2022 ist die 47. Edition. Ca del Bosco hat in den vergangenen Jahren immer weiter an diesem Franciacorta gefeilt. Der Pinot Nero bleibt inzwischen länger auf der Schale stehen, die Dosage ist reduziert worden. Heute ist die Cuvée Prestige Rosé ein eleganter, feiner Franciacorta, der sich an anspruchsvolle Genießer wendet. Der Pinot Nero, der mit 80% in dieser Assemblage dominiert, bringt Aromen von roten Beeren, Pfeffer, warmer Sommererde, Buschröschen und auch etwas Melisse. Im Mund fühlen wir eine kraftvolle, aber feinperlige Kohlensäure. Der Körper ist mittelkräftig, der Abgang belebend frisch. Diese Cuvée Prestige Rosé läßt sich sehr gut zu einem Erdbeerrisotto mit grünem Pfeffer genießen oder auch nur als Abschluß eines gelungenen Tages!