Cuvée Prestige Extra Brut Franciacorta Edizione 47

Ca del Bosco hat nun die 47. Edition seiner Cuvée Prestige Franciacorta Extra brut vorgestellt, die Sie nun auch im Saittavini Onlineshop bestellen können. Die Cuvée basiert auf den Jahrgang 2022 , der mit mehr als 75% den Charakter bildet. Ergänzt wurde mit 18% 2021 und 5% 2020. Die Rebsorten sind klassisch und teilen sich wie folgt auf: 75% Chardonnay 22,5% Pinot Noir 2,5% Pinot Blanc Nach der ersten Gärung wird der Blend in für die zweite in die Flasche gefüllt. Hier reift die Cuvée Prestige für 25 Monate . Der Franciacorta hat Aromen von Weißbrot, Kirschblüten, Zitrus und weißem Kies. Am Gaumen spüren wir eine elegante Perlage, helle Röstaromen, eine frische Mineralität und ein cremiges Mundgefühl. Dieser Spumante ist edel, animiert vor dem Essen und begleitet sehr gut Gerichte wie Risotto mit Romanesco und Mandeln .