Grillo Parlante Vino bianco DOC Sicilia BIO

Der Grillo Parlante ist ein junger, frischer und trockener Weißwein, der aus der alten, sizilianischen Rebsorten Grillo gekeltert wird. Er wird im Westen von Sizilien vom Weingut Fondo Antico angebaut. Die Reben wachsen auf Kalkböden, welche dem Weine eine angenehme Mineralität verleihen. Nach der Ernte werden die Trauben kühl vergoren und im Stahltank mit Hefekontakt ausgebaut. Dadurch bleiben die typischen frischeren und blumigeren Aromen des Grillo erhalten. In Geschmack hat der Grillo Parlante viele Zitrusaromen, aber auch exotische Frucht wie Passionsfrucht und Litschi. Gepaart wird das mit würzigen Noten von getrockneten Blüten und Kräutern. Er hat eine gut eingebaute Säure und schöne Struktur. Er eignet sich perfekt zu einem heißen Sommertag oder elegante Vorspeise.