El Mentridano BLANCO

Perfektes Erstlingswerk Der 2023 El Mentridano Blanco ist der erste Jahrgang, bei dem Curro Bareño mit ein wenig experimentiert. Die Trauben stammen von Garnacha Blanca-Reben, die auf sandigen Granitböden wachsen. Das Klima in Méntrida war 2023 geprägt von einem kurzen Sommer mit hohen Spitzentemperaturen. Trotz der Trockenheit während der Vegetationsperiode sorgten Regenfälle vor der Ernte für eine gute Wasserversorgung der Reben. Die Garnacha-Trauben profitieren von diesen Bedingungen und reifen gesund und ausbalanciert. Der Wein gärt in Edelstahl und Beton, anschließend reift der Stoff auf den Hefen. Während der malolaktischen Gärung entwickelt sich eine weiche, cremige Textur, was die frische Säure perfekt ausbalanciert. Die längere Hautmazeration sorgt für die außergewöhnliche Farbe und komplexen Aromen, die diesen Wein so besonders machen. Intensiver Charakterstoff Im Glas zeigt der El Mentridano Blanco eine strahlende goldene Farbe und präsentiert sich mit einer unverwechselbaren Aromenpalette. Die Nase ist intensiv und spiegelt die experimentellen Techniken wider: Aromen von gemahlenen Senfkörnern, Rauch und frischen Zitrusfrüchten steigen auf. Am Gaumen ist der Wein überraschend frisch und vibrierend, mit einer klaren mineralischen Struktur und einer markanten Säure, die ihm einen lebendigen Charakter verleihen. Die Fruchtaromen wie Birne und Maracuja verbinden sich mit einem salzigen, fast maritime Abgang und verleihen dem Wein eine spannende Tiefe. Ein Wein, der einen neuen Blick auf die Region Méntrida wirft. Egal im welchem Alter: Immer mit einer beeindruckenden Komplexität Dieser hedonistische Tropfen passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, wie Seebarsch oder Jakobsmuscheln. Auch Geflügelgerichte wie Hähnchen mit Kräutern oder Wachtel harmonieren perfekt mit ihrer Frische und der leichten Cremigkeit. Ein Ziegenkäse oder reifer Brie bringt die mineralischen und fruchtigen Aromen noch weiter zur Geltung. Trotz seines frischen Charakters zeigt der Wein bereits eine beeindruckende Komplexität. Mit etwas Geduld wird er sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln und noch mehr an Fülle und Tiefe gewinnen.