Karin Blanc de Noir

Tasting notes Der Karin Blanc de Noir vom Weingut Beau Constantia ist ein unglaublich blasser Rosé . Die Aromen von Zitrone und Birne verbinden sich auf eine wunderbaren Weise und machen ihn zu einem Rosé , den man einfach nur genießen kann. Dieser Rosé von Beau Constantia präsentiert eine überraschend cremige Textur und eine spritzige Zitrussäure mit einer salzigen Note. Im Abgang ist eine unbestreitbare Mineralität von Austernschalen zu spüren. Rosé Wein Roséwein (kurz: Rosé ) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein . Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben . Anders als bei der Rotweinherstellung , werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt . Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es? Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein . Diese beinhalten die Abpress-Methode , Saignée-Methode , Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). Passt zu Der Karin Blanc de Noir vom Weingut Beau Constantia ist der beste Partner für frisch geschälte Austern mit einer Tabasco-Granita und einem großzügigen Spritzer Zitrone .