Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 47

Basierend auf dem Jahrgang 2022, besteht der Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 47 aus 75 Prozent Chardonnay und 22,5 Prozent Pinot Noir sowie 2,5 Prozent Weißburgunder, ergänzt um Reserveweine aus den Jahren 2020 und 2021. Die Trauben wurden händisch in kleinen Kisten gelesen und selektiert, bevor sie im einzigartigen Ca’ del Bosco Berry Spa gewaschen wurden. Nach 7 Monaten in Stahltanks fand die zweite Gärung statt und der Wein ruhte 2 Jahre auf der Feinhefe. Die Dosage wurde ohne Sauerstoffkontakt durchgeführt und der fertige Schaumwein ohne Schwefel verkorkt. Der hochwertige Schaumwein zeigt die typische Handschrift von Ca’ del Bosco mit lebendiger Zitrusfrucht und Noten von exotischen Blumen. Die präzise Verarbeitung verleiht ihm einen besonders puristischen Anstrich.