Blanc de Noirs eins zu eins trocken - A. Diehl

Blanc de Noirs eins zu eins trocken - A. Diehl Blanc de Noir trocken aus Deutschland Pfalz (DE) Der A. Diehl Blanc de Noirs wird rein aus Merlot-Trauben vinifiziert und zeigt eine unglaublich elegante sowie ausdrucksstarke lachsrosafarbene Erscheinung im Glas. Die Aromen dieses Weißweins, der aus roten Trauben gewonnen wird, dominieren Noten von weißen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch feine Nuancen von Mango und Maracuja. Blumige Akzente, sanfte Anklänge von Mandeln und ein Hauch von Heu runden das Bouquet dieses Merlot Blanc de Noirs von Diehl ideal ab. Am Gaumen entfaltet sich der Blanc de Noirs von Diehl mit einem feinen Schmelz, anregender Fruchtigkeit und erfrischender Säure. Eine zarte Restsüße sorgt für einen bemerkenswerten Trinkfluss. Vinifikation des Merlot Blanc de Noirs von Diehl Dieser weißgekelterte Merlot entsteht durch das Einmaischen der Merlot-Trauben. Nach einer sehr kurzen Maischestandzeit wird ein Teil des Mostes abgetrennt. Die eingemaischten Merlot-Trauben werden zur Weiterverarbeitung zu Rotwein genutzt, während der nahezu farblose, abgepresste Most zur Vergärung für den Blanc de Noirs verwendet wird. Speiseempfehlung zum A. Diehl Eins zu Eins Blanc de Noirs Dieser ausdrucksstarke Weißwein mit herrlicher Aromatik passt hervorragend zu Enten- oder Gänse-Terrinen, zu Ofenlachs, Rotbarbe nach Livorneser Art oder Perlhuhn.