Champagne Louis Roederer Brut Rosé

Rosa Traum von einem prickelnden ChampagnerIm strahlenden Altrosa leuchtet der Brut Rosé von Louis Roederer im Glas. Das Mousseux ist fein und gleichmäßig aufsteigend, wie an Perlenketten gezogen. Die feinen Bläschen treiben Anklänge von Walderdbeere, Kirsche aber auch Orangenzeste in die Nase. Hinzu kommen Nuancen von Minze, Trockenblumen, Sternanis, Blütenduft und würzigen Noten. Diese sind für einen Pinot Noir de Cumières typisch. Auf den Gaumen trifft er mit elementarem, schaumigen Nachdruck. Die Perlage sorgt für eine Reizüberflutung mit einem wohligen, teils cremigen Kribbeln. Auf der Zunge hinterlässt er einen leicht salzigen Eindruck und mündet in ein frisches, sehr lange nachhallendes Finale. Bei acht Grad Celsius serviert passt er hervorragend als Aperitif. Begleitet sehr gut Gerichte mit Geflügel, pochiertem Lachs oder Jacobsmuscheln. Mehlspeisen wie Bisquit mit reifen roten Beeren harmonieren ebenfalls perfekt.